食用油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等；食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類，由于它們的來源、性狀和穩(wěn)定性等方面有所不同，因此，其營養(yǎng)價值也不同。動物脂防包括豬脂，牛、羊脂等動物體脂、乳脂，以及海洋魚類的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亞麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年來，我國還引種和發(fā)展含油量非常豐富的木本植物如油棕、油橄欖、油茶和油瓜等，含油率均達40% ~81.9%，是擴大油源的新途徑之一。

1、用干燥潔凈的小管，插取少許食用植物油脂，涂在易燃燒的紙片上，點燃，燃燒時產(chǎn)生油星四濺現(xiàn)象，并發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，說明水分含量高。2、可用鋼勺取油少許，在爐火上加熱，溫度在150～160℃，如出現(xiàn)大量泡沫，又發(fā)出“吱吱”響聲和油從鍋內往外四濺的現(xiàn)象，說明水分含量高；加熱后撥去油沫，觀察油的顏色，若油色變深，有沉淀，說明雜質較多。3、植物油的水分含量如在0.4%以上，則渾濁不清，透明度差?？蓪⑹秤弥参镉脱b入1個透明玻璃瓶內，觀察其透明度。

那還能怎么判斷食用油的含水率呢？現(xiàn)在深圳科技園有家深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)的SFY-20系列快速水分檢測儀，可以快速檢測花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調和油，調味油，起酥油、植物油脂、食用油等油脂的水分含量，操作非常簡單，測試速度快，無需人工的計算，全自動的顯示水分值。企業(yè)化驗員是如何操作該水分檢測儀的呢？

準備工作：

1、準備好待測樣品，取樣器（氣泡吸收管）

2、冠亞SFY-20系列水分檢測儀一臺

3、紙巾（清理樣品盤專用）

1、安裝：將儀器放在平穩(wěn)的臺面，安裝好配件（三角支架、托架、樣品盤）

2、取樣：用取樣器取點樣品放在樣品盤內，等重量穩(wěn)定，蓋上加熱桶

3、測試：按測試按鍵，儀器燈亮開始工作，隨著溫度上升，水分值不斷蒸發(fā)出來

4、結果：測試完儀器自動報警，直觀的顯示水分值及相關的參數(shù)

注意事項：

1、不要有風吹，震動，電壓要穩(wěn)定

2、儀器放在平穩(wěn)的臺面，切勿傾斜

3、測試時候戴上棉手套，以免測試完樣品盤燙手

可燃氣體報警器由探測器與報警控制主機構成，廣泛應用于石油、燃氣、化工、油庫等存在可燃氣體的石油化工行業(yè)，用以檢測室內外危險場所的泄漏情況，是保證生產(chǎn)和人身**的重要儀器。當被測場所存在可燃氣體時，探測器將氣信號轉換成電壓信號或電流信號傳送到報警儀表，儀器顯示出可燃氣體爆炸下限的百分比濃度值。當可燃氣體濃度超過報警設定值時發(fā)生聲光報警信號提示，值班人員及時采取**措施，避免燃爆事故發(fā)生。

1．應用時的注意事項

可燃氣體報警器定點式安裝一經(jīng)就位，其位置就不易更改。根據(jù)多年來積累的工作經(jīng)驗，具體應用時應考慮以下幾點。

(1)弄清所要監(jiān)測的裝置有哪些可能泄漏點，分析它們的泄漏壓力、方向等因素，并畫出探頭位置分布圖，根據(jù)泄漏的嚴重程度分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三種等級。

(2)根據(jù)所在場所的氣流方向、風向等具體因素，判斷當發(fā)生大量泄漏時，可燃氣體的泄漏方向。

(3)根據(jù)泄漏氣體的密度(大于或小于空氣)，結合空氣流動趨勢，綜合成泄漏的立體流動趨勢圖，并在其流動的下游位置作出初始設點方案。

(4)研究泄漏點的泄漏狀態(tài)是微漏還是噴射狀。如果是微漏，則設點的位置就要靠近泄漏點一些。如果是噴射狀泄漏，則要稍遠離泄漏點。綜合這些狀況，擬定出***終設點方案。這樣，需要購置的數(shù)量和品種即可估算出來。

(5)對于存在較大可燃氣體泄漏的場所，根據(jù)有關規(guī)定每相距10—20m應設一個檢測點。對于無人值班的小型且不連續(xù)運轉的泵房，需要注意發(fā)生可燃氣體泄漏的可能性，一般應在下風口安裝一臺檢測器。

(6)對于有氫氣泄漏的場所，應將檢測器安裝在泄漏點上方平面。

(7)對于氣體密度大于空氣的介質，應將檢測器安裝在低于泄漏點的下方平面上，并注意周圍環(huán)境特點。對于容易積聚可燃氣體的場所應特別注意**監(jiān)測點的設定。

(8)對于開放式可燃氣體擴散逸出環(huán)境，如果缺乏良好的通風條件，也很容易使某個部位的空氣中的可燃氣體含量接近或達到爆炸下限濃度，這些都是不可忽視的**監(jiān)測點。

根據(jù)現(xiàn)場事故的分析結果，其中一半以上是由不正確的安裝和校驗造成的。因此，有必要介紹正確的安裝和校驗的注意事項以減少故障。

2．可燃氣體報警器安裝的注意事項

(1)可燃氣體報警器的周圍不能有對儀表工作有影響的強電磁場(如大功率電機、變壓器)。

(2)報警器是**儀表，有聲、光顯示功能，應安裝在工作人員易看到和易聽到的地方，以便及時**隱患。

(3)報警器的安裝高度一般應在160—170cm，以便于維修人員進行日常維護。

(4)報警器探頭主要是接觸燃燒氣體傳感器的檢測元件，由鉑絲線圈上包氧化鋁和黏合劑組成球狀，其外表面附有鉑、鈀等稀有金屬。因此，在安裝時**要小心，避免摔壞探頭。

(5)被測氣體的密度不同，室內探頭的安裝位置也應不同。被測氣體密度小于空氣密度時，探頭應安裝在距屋頂30cm外，方向向下；反之，探頭應安裝在距地面30cm處，方向向上。