【*** 使用手冊】速測卡法農藥殘留速測儀主要用于水農產品以及水、土壤等環(huán)境中有機磷與氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，適用于農產品質量檢測站、農貿市場以及食品加工及餐飲等行業(yè)對農產品的檢測?！　z測試驗方法：　　速測卡中裝有膽堿酯酶(白色)與靛酚乙酸酯(紅色)，有機磷與氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，可影響膽堿酯酶對靛酚乙酸酯的催化水解，使水解后得顯色發(fā)生改變。通過顯色的不同，就可以判斷樣品中有機磷與氨基甲酸酯類農藥的大致殘留含量?！　〔僮鞑襟E：　　1.處理樣品　　①清潔待測物品，擦去表面的泥土?！　、谶x擇有代表性的部位(比如瓜果皮)5g，用剪刀剪成1cm²左右的碎塊，放入小燒杯?！　、奂尤?0ml左右的純凈水或緩沖液，震蕩2分鐘，使樣品與水充分接觸?！　、苡梦芪悠芬杭s2～4滴，滴到白色藥片上進行測試。　　注意樣品處理時，剪刀須洗凈之后才能處理下一個樣品?！　?.開機　　長按開關鍵3秒，開啟儀器。然后在模式菜單設置檢測所需的溫度，保存設置。當溫度達到設定值后即可開始檢測?！　?.安裝速測卡　　將速測卡對折后展開，撕掉蓋膜，插入壓紙條下的加熱板上。插入時注意紅色藥片在上方，白色藥品在下方，并且速測卡中間的虛線需要與壓紙條對齊。　　4.開始測試　?、僮鲆粋€純凈水或緩沖液的空白對照組?！　、趩訖z測儀，**反應時間大約10分鐘，此時上蓋應保持打開狀態(tài)。待儀器提示后關閉上蓋，此時為顯色時間，大約3分鐘。結束后打開上蓋檢查結果?！　、蹖悠窚y試卡與空白對照卡比較。白色藥片不變藍，說明農藥殘留量較高；呈淺藍色，說明農藥殘留量較低；與空白對照卡顏色相同，說明無殘留。 農藥殘留速測儀的試驗方法及適用介紹

近幾年，關于農產品農藥殘留的報道越來越多。

農藥殘留已經嚴重危害了蔬菜和水果市場的產品質量，給消費者的心里造成了很大的負擔。

農藥殘留速測儀正是適應時代的呼喚，而研制出來的一款能夠快速測定農產品中農藥殘留量的一款儀器。

各款農藥殘留速測儀有些微差別，包括硬件以及測定參數(shù)。

農藥殘留速測儀是根據(jù)國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。

主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品**檢測機構現(xiàn)場執(zhí)法使用；

此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場速測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的**速測等。

檢測試驗方法是采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合乙酰膽堿酯酶速測卡對蔬菜和水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥總量通過生化反應結果顏色的差異進行快速半定量檢測。

生化反應試驗方法是：

速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚；

由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。

因此，根據(jù)結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。