均質(zhì)機(jī)的選購(gòu)：　　1.***小試用量：越小越好，可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克，用戶(hù)當(dāng)然是希望用***少物料就能完成一次均質(zhì)實(shí)驗(yàn)。而且實(shí)驗(yàn)是一個(gè)多次反復(fù)的過(guò)程，***少試樣量越大，浪費(fèi)的物料就越多。　　2.均質(zhì)壓力：工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來(lái)講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類(lèi)就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而一些藥品、食品，尤其是液體中帶有**量固體顆粒的混懸液，那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級(jí)?！　?.處理效果：用戶(hù)當(dāng)然是希望做出來(lái)的物料，一是能夠達(dá)到納米級(jí)的程度，二是納米級(jí)的同時(shí)，分布很均勻，而不是有的顆粒已經(jīng)是幾十個(gè)納米，而有的還是微米級(jí)的。為了解決這個(gè)問(wèn)題，建議用戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)均質(zhì)機(jī)時(shí)，讓廠家給配上納米級(jí)的過(guò)濾擠出器裝置，*好是在線(xiàn)擠出器，離線(xiàn)擠出的很麻煩?！　?.清洗和**：進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)，在清洗和**時(shí)很方便，建議考慮可以在線(xiàn)清洗和**的。　　5.不防再?gòu)囊慌_(tái)設(shè)備的噪音、**、在**的用戶(hù)有多少等方面來(lái)考慮。從用戶(hù)名單中，可以判斷出一種設(shè)備是否**，知名用戶(hù)越多，說(shuō)明這臺(tái)設(shè)備的質(zhì)量就越好?！　?.均質(zhì)機(jī)的生產(chǎn)廠家一般都會(huì)說(shuō)自己的設(shè)備很好的，建議讓他們一是提供用戶(hù)名單，二是讓他們提供相關(guān)的成果、論文等。　　通過(guò)上述幾個(gè)方面的考察，可以對(duì)高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備的多方面進(jìn)行比較，從而可以決定自己***需要哪一款設(shè)備。 均質(zhì)機(jī)的試驗(yàn)方法如何？

高壓均質(zhì)機(jī)以高壓往復(fù)泵為動(dòng)力傳遞及物料輸送機(jī)構(gòu)，將物料輸送至工作閥(**均質(zhì)閥及二級(jí)乳化閥)部分。要處理物料在通過(guò)工作閥的過(guò)程中，在高壓下產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物質(zhì)或以液體為載體的固體顆粒得到超微細(xì)化。

均質(zhì)機(jī)的工作試驗(yàn)方法：

均質(zhì)機(jī)是由高壓泵和均質(zhì)閥組成。它主要結(jié)構(gòu)包括：產(chǎn)生高壓推動(dòng)力的活塞泵、一個(gè)或多個(gè)均質(zhì)閥以及底座等輔助裝置。

活塞泵一般有3個(gè)、5個(gè)或7個(gè)活塞，多個(gè)活塞連續(xù)運(yùn)行以確保產(chǎn)生平穩(wěn)的推動(dòng)力 均質(zhì)機(jī)工作時(shí)，低壓下將加熱到55~80℃的乳吸入均質(zhì)機(jī)中，由入管口進(jìn)入到多個(gè)泵室，在入口處有一個(gè)過(guò)濾塞以防止異物進(jìn)入。

然后在一個(gè)較高的均質(zhì)壓力（通常在10~25MPa）下，液料以很高的速度通過(guò)窄小的均質(zhì)閥狹縫而使脂肪球破碎。

均質(zhì)作用是由三個(gè)因素協(xié)調(diào)作用而產(chǎn)生的：

①當(dāng)脂肪球以高速?zèng)_擊均質(zhì)閥芯時(shí)會(huì)受到很大的撞擊力，導(dǎo)致部分脂肪球破碎；

②乳液以高速度通過(guò)均質(zhì)閥中的狹縫，對(duì)脂肪球產(chǎn)生巨大的剪切力，導(dǎo)致部分脂肪球破碎；

③當(dāng)乳以200~300m/s高速離開(kāi)均質(zhì)閥時(shí)，壓力突然降低，會(huì)使溶解在料液中的氣體分離并形成氣泡，這樣產(chǎn)生氣穴現(xiàn)象，從而使脂肪球受到非常強(qiáng)的自我爆破力，大部分破碎。

在實(shí)際生產(chǎn)中，一般有**均質(zhì)和二級(jí)均質(zhì)兩種方式。

**均質(zhì)后被破碎成的小脂肪球，具有聚集的傾向，而經(jīng)過(guò)二級(jí)均質(zhì)后小脂肪球已被打開(kāi)，分散得較均勻。由于**均質(zhì)效果較差，所以一般常用的為二級(jí)均質(zhì)。

在二級(jí)均質(zhì)中，物料連續(xù)地通過(guò)兩個(gè)均質(zhì)頭，二級(jí)均質(zhì)對(duì)**均質(zhì)的乳提供了有效的反壓力，使**均質(zhì)后重新聚集在一起的小脂肪球重新打開(kāi)，所以二級(jí)均質(zhì)大大提高了均質(zhì)效果。

通常**均質(zhì)用于**產(chǎn)品和高粘度產(chǎn)品的生產(chǎn)中，而二級(jí)均質(zhì)可用于高脂、高干物質(zhì)和低粘度產(chǎn)品的生產(chǎn)